Hoy te diremos cómo preparar un platillo de arrachera con una salsa cremosa de cilantro que le encantará a toda tu familia.
Ingredientes
- 4 filetes de arrachera
- 1 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Salsa de cilantro
- 1 manojo de cilantro
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 aguacate
- 5 tomates verdes
- ½ taza de crema
- 1 paquete de queso crema
Preparación
Cocina los tomates verdes en agua hirviendo por 7 minutos.
Asa la cebolla, el ajo y los chiles por 5 minutos.
Transfiere los tomates, la verdura asada a la licuadora y agrega el resto de los ingredientes para la salsa.
Sazona los filetes de arrachera con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta un sartén, agrega el aceite y cocina la carne. Retírala y cúbrela con aluminio.
Agrega la salsa de cilantro al sartén donde se cocinó la carne y déjala por 5 minutos a fuego medio.
Sirve la carne acompañada de la salsa de cilantro, tortillas y ejotes.
¡Una receta para chuparse los dedos!