¿Quieres cocinar un desayuno diferente y especial para tu familia?
Sorpréndelos a todos con un desayuno típico compuesto por bolón de verde, huevos fritos, ensaladita de tomates, salsa de ají y café negro.
Hoy te diremos como hacer un buen bolón de verde.
Ingredientes
- 4 plátanos verdes
- ½ taza de aceite vegetal
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de manteca de cerdo (o mantequilla)
- 4 oz de chicharrón de cerdo, picado en cuadritos
- 4 huevos fritos
- Tomate picado, al gusto
- Salsa de ají, al gusto
Instrucciones
1- Pela los plátanos y córtalos en trozos. Calienta el aceite en una sartén sobre fuego medio y fríe los plátanos hasta que cambien de color. No dejes que se doren.
2- Traslada a un recipiente y tritura los plátanos hasta que se forme un puré grueso. Añade sal.
3- Incorpora la manteca y el chicharrón. Amasa con las manos y forma bolas del tamaño de bolas de tenis. Calienta nuevamente el aceite en la sartén y fríe los bolones, volteándolos con frecuencia, hasta que estén completamente dorados.
4- Sirve en platos acompañado con huevos fritos, tomate y salsa de ají.
¡Una receta diferente que impactará tu paladar!