Un postre fantástico que va muy bien con el café de la tarde, es bastante fácil de preparar y puedes disfrutarlos hasta por 3 días.
Ingredientes:
2 tazas de harina todo uso
3/4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla o almendras
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de azúcar morena
Harina para enharinar la superficie de trabajo
1/2 cup taza de pasta de guayaba
1 taza de azúcar en polvo
Instrucciones:
-Precalienta el horno a 150°C [300 °F].
-Mezcla harina y polvo de hornear. Reserva.
-Combina la leche con la vainilla. Reserva.
-Bate la mantequilla, azúcar crema y azúcar en polvo hasta que cambien de color.
-Añade la harina, alternando con la leche hasta terminar con la harina.
-Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta tenerla pareja y fina.
-Corta cuadros de la masa, tamaños 4” x 4” [10 cm x 10 cm], colócale en el borde la guayaba. Enrolla y sella en los extremos.
-Lleva al horno precalentado a 300 ºF [150 ºC] grados por 20 minutos.
-Retíralos del horno y aún calientes cubre con azúcar en polvo. Deja enfriar antes de servir. Guarda en envase sellado hasta por 3 días. La merienda perfecta para ti y los más pequeños de casa.