El guacamole es un básico de la cocina mexicana. Y aunque es bastante simple de hacer, puede resultar difícil conseguir el sabor perfecto. Pero, con esta auténtica receta de guacamole mexicano, te convertirás en un experto del guacamole.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1/4 de cebolla, picada finamente
- 1 jalapeño, finamente picado (opcional)
- Un puñado de cilantro fresco picado
- Jugo de lima, al gusto
- Sal, al gusto
- 1/2 tomate, finamente picado
Instrucciones
Abre el aguacate por la mitad, quítale el hueso y coge toda la carne con una cuchara.
Machaca la carne del aguacate en un molcajete (o mortero) hasta que tenga la consistencia deseada.
Incorpora la cebolla picada, el jalapeño, el cilantro y el tomate, y continúa mezclándolo bien.
Agrega el jugo de lima y sal al gusto, y vuelve a mezclarlo y una vez bien unificado todo, está listo para servir y acompañar tus botanas y platos favoritos.
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